– Cuisine –

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舌はもちろん目でも楽しめる
季節を大切にした“旬のおもてなし”

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来てくれたゲストのみんなに「美味しいね」といってもらいたい…。
結婚式を挙げるおふたりなら、誰もが望む希望です。
私たちHANZOYAには、レストランとしての責任があります。

レストランでしか味わえない「ひと口食べた瞬間から判る」極上のおもてなしを、
おふたりが求めている事を。
全ては、おふたりとゲストの“美味しい笑顔”のために…。
私たちが最も大切にしている『こだわり』です。

選びぬかれた極上の素材たちを、最高の技術で調理し
「わあ!」と歓声が挙がる、見た目にも楽しいプレゼンテーション―。
ゲスト一人ひとりを想いながら、真心を込めてお作りします。
五感をくすぐるその味わいを、大切な人たちと共に…。

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Story #01美味しい料理は最高の食材探しから

たとえば、「野菜や生鮮品」は、神奈川県内外の生産者まで足を運んで採りに行く―。
「魚」は築地市場はもちろんの事、格別の魚を卸してもらえるよう直接漁場まで足を運ぶ―。
「肉」は永年の信頼関係から『鑑定書付き』の極上品を提供してもらう―。

私たちが最も大切にしている『こだわり』です。

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フランス料理 HANZOYA 公式サイト

フランス料理 HANZOYA 公式サイト

Story #02お食事は個々にフレキシブルに

年齢、宗教、アレルギー、嚥下障害、
様々な食事の制限やハンディキャップを問わず
あらゆる人に公平にお食事を楽しんで頂けるよう
当店は日頃から「食のフレキシビリティ」を心がけています。

新郎新婦はもちろん、ゲストの皆様お一人ずつのご事情にも合わせた
調理法やサービスでフレキシブルにご対応いたします。

また、お食事に制限のある方にも、安心してお召し上がりいただけるよう
無添加食品を基本とし、使用する食材の情報をオープンにしています。

ハレの日のパーティで、不安な思いをされたり
遠慮してご列席を控えるようなことがないよう
皆様がおいしく、安心して召し上がれるお食事のご提供をしております。
▽ 詳細はHANZOYAレストランUNIVERSALをご覧ください。
http://www.hanzoya.co.jp/restaurant/universal/

▽ 現在のメニューについての情報はこちらから
http://www.onlyone-wedding.jp/weddingmenu/

Story #03五感で楽しむ 会場直結オープンキッチン

出来立てアツアツのお料理はなによりのご馳走。
オープンキッチンから聞こえるジューシーなお肉の焼ける音。
食欲をそそる香り。
てきぱきと動くシェフたちの熱気。
五感で感じるすべてがゲストへのおもてなしです。

Story #04業界初 専門ブーランジュリー

パンには、みんなをシアワセにする魔法があります。

大切な一日だからこそ、出来たてのおいしいパンをお届けしたい。
HANZOYAは業界初となる『パン専門ブーランジェリー』を作りました。
カリッともっちりフランスパンや、
パリパリのクロワッサン…
パンを使ったアートや可愛いキャラパン、
みんなびっくりのBigフランスパンの演出など…

パンの可能性がいっぱいのおもてなしをご用意します。

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HANZOYAブーランジュリー Champs de Blé

HANZOYAブーランジュリー Champs de Blé