– Cuisine –

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舌はもちろん目でも楽しめる
季節を大切にした“旬のおもてなし”

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来てくれたゲストのみんなに「美味しいね」といってもらいたい…。
結婚式を挙げるおふたりなら、誰もが望む希望です。
私たちHANZOYAには、レストランとしての責任があります。

レストランでしか味わえない「ひと口食べた瞬間から判る」極上のおもてなしを、
おふたりが求めている事を。
全ては、おふたりとゲストの“美味しい笑顔”のために…。
私たちが最も大切にしている『こだわり』です。

選びぬかれた極上の素材たちを、最高の技術で調理し
「わあ!」と歓声が挙がる、見た目にも楽しいプレゼンテーション―。
ゲスト一人ひとりを想いながら、真心を込めてお作りします。
五感をくすぐるその味わいを、大切な人たちと共に…。

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Story #01美味しい料理は最高の食材探しから

たとえば、「野菜や生鮮品」は、神奈川県内外の生産者まで足を運んで採りに行く―。
「魚」は築地市場はもちろんの事、格別の魚を卸してもらえるよう直接漁場まで足を運ぶ―。
「肉」は永年の信頼関係から『鑑定書付き』の極上品を提供してもらう―。

私たちが最も大切にしている『こだわり』です。

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フランス料理 HANZOYA 公式サイト

フランス料理 HANZOYA 公式サイト

Story #02食のフレキシビリティ計画

年齢やアレルギー、ハンディキャップや宗教など、食事に制限のある方にも
公平に「食べること」を楽しんで頂きたい。
新郎新婦はもちろん、当日お越しいただくゲストの皆様にも…。

おひとりおひとりのアレルギーや苦手食材への対応。
年齢やハンディキャップを問わずお食事の楽しさや喜びを公平に提供する。
無添加食品を基本とし、正しい産地や食材などの情報を開示。

正しい食材をおひとりおひとりに合わせた調理法やサービスでご提供する
フレキシブルな食環境づくりを目指しています。

▽ 現在のメニューについての情報はこちらから
http://www.onlyone-wedding.jp/weddingmenu/

Story #03五感で楽しむ 会場直結オープンキッチン

出来立てアツアツのお料理はなによりのご馳走。
オープンキッチンから聞こえるジューシーなお肉の焼ける音。
食欲をそそる香り。
てきぱきと動くシェフたちの熱気。
五感で感じるすべてがゲストへのおもてなしです。

Story #04業界初 専門ブーランジュリー

パンには、みんなをシアワセにする魔法があります。

大切な一日だからこそ、出来たてのおいしいパンをお届けしたい。
HANZOYAは業界初となる『パン専門ブーランジェリー』を作りました。
カリッともっちりフランスパンや、
パリパリのクロワッサン…
パンを使ったアートや可愛いキャラパン、
みんなびっくりのBigフランスパンの演出など…

パンの可能性がいっぱいのおもてなしをご用意します。

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HANZOYAブーランジュリー Champs de Blé

HANZOYAブーランジュリー Champs de Blé